Erlebniskäsen

Ich bin ein echtes Käse-Kupferkessi.

Während dem zweiten Weltkrieg musste ich hart arbeiten. Danach fristete ich jahrzehntelang ein tristes Dasein in einer Waschküche hinter dem Käselädeli in Affoltern.

Eines Tages entdeckte mich Beat Meier. Er war begeistert von mir und ich gehörte von nun an ihm. Ich reiste in den Kanton Obwalden in eine Werkstatt. Nach über zehn Jahren in einem Schuppen ohne Tageslicht besuchte mich Beat Meier wieder und beschloss, mir ein Face-Lifting zu verpassen. Dafür besorgt war Walter Imfeld.

Nun bin ich bereit, mich mit Beat wieder in die Arbeit zu stürzen. Also bis bald – ich bin bereit für den zweiten Frühling!

Mit mir wird das Käsen zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Hast du Interesse mit Freunden oder Familie hinter die Kulissen zu schauen? Willst du eigenen Käse produzieren, den du nach dem Reifeprozess abholen und geniessen kannst? Nach Vereinbarung (über info@kaeserei-berglinde.ch) stehe ich interessierten Käseliebhaber/-innen zum Erlebniskäsen zur Verfügung. In kleinen Gruppen kannst du das Käsen mit Tüchli, Bögli und Järb nach alter Handwerkstradition erfahren.